萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，国内各地都有种植，在气候条件适宜的地区，一年四季都可以种植，大多数地区以秋季栽培为主，生长期70—120天，是栽培最多的根菜，一般分为冬萝卜、春萝卜和夏秋萝卜，萝卜是秋、冬季的主要蔬菜之一。萝卜产量高，耐储运，种植萝卜的经济效益比较高，如何种植和管理才能提高萝卜的产量呢？

一、萝卜适宜种植时间的选择：各个地方的气候条件不相同，萝卜种植时间也不一样，萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2—3℃就可以发芽，幼苗期能耐25℃的温度，也能耐零下2—零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的适温为15—20℃。肉质根生长的适温为18—20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。南方地区大多数是种植冬萝卜，也就是在秋季8—9月份播种，冬萝卜生长期70—120天，由于生长季节气候适宜，因此萝卜产量高、品质好。春萝卜一般在晚秋（10月上旬到11月中旬））播种，露地越冬，春末夏初收获，一般选择冬性比较强，抽薹开花迟的品种种植。夏秋萝卜在5—7月份播种，夏季到秋季收获，一般种植耐热力强的品种。

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二、种植地整理：萝卜的根系入土比较浅，耐旱能力弱，以疏松透气、肥沃、深厚、保水保肥的壤土或者沙壤土为好，选择土层深厚、排水良好、杂草少的沙质壤土，为达到萝卜出苗快和出苗齐的目的，土地必须深耕细耙，大型萝卜要深耕30厘米以上。萝卜生长量大，需要的肥比较多，因此，基肥要充足，一般每亩施腐熟的农家肥2000公斤左右，基肥的施用采取穴施，注意不要撒施，穴施后肥料与泥土充分拌和后才能播种。萝卜在栽培一般采用深沟窄厢栽培，以利于排水，畦高15—20厘米，宽100—130厘米，每厢栽培3—4行。

三、播种：萝卜播种要适时播种，合理密植，萝卜都是采取直播，冬萝卜每亩用种子0.4—0.5公斤，春萝卜、夏秋萝卜每亩用种子0.6—1.2公斤。地上部开展度大的大型萝卜，株距为40厘米，行距40厘米，中小型萝卜株距为30厘米，行距30厘米.大型萝卜每穴留苗一株，春萝卜和夏秋萝卜每穴留苗两株，每穴播种5粒左右，播种后覆盖泥土2厘米。

四、田间管理

1、及时间苗：萝卜幼苗出土后生长比较迅速，要及时间苗，否则容易造成萝卜苗拥挤，相互遮阴，引起徒长。一般间苗2—3次，

在第一片真叶展开时进行第一次间苗，疏去劣苗、弱苗。2—3片真叶时进行第二次间苗，在破肚时进行定苗，定苗的方法是每穴选留一株具有原品种特征的健壮苗，其余的全部拔除。萝卜从真叶展开到破肚需要15—20天，这段时期为萝卜的幼苗期，幼苗期肉质根生长以延长生长为主，随着延长生长而又逐渐进行横向生长，由于肉质根的不断加粗，向外增加压力使肉质根外部的初生皮不能相应的生长和膨大，造成初生皮层的破裂，以后继续开裂，几天后皮层完全裂开，这时称为破肚，破肚为肉质根开始膨大的象征。

2、浇水灌溉管理：萝卜需水较多，由于萝卜种子的发芽期正值高温盛暑，为保证齐苗，要保持土壤湿润，土壤含水量要达到70—80%，如果土壤水分不足，不仅降低产量，还会使肉质根的须根增加，质地粗糙，发生辣味、糠心等。在破肚前，叶片生长旺盛，要适当控水蹲苗，以防止徒长，要以少浇勤浇为好，要少淋水。在萝卜膨大期要注意浇水，以促进萝卜肉质根迅速膨大。

3、施肥管理：萝卜的施肥要以基肥为主，追肥为辅，生长期短的萝卜，基肥足，可以少追肥。大型萝卜生长期长，一般在第一次和第二次间苗后各施一次清淡的人粪尿。在破肚时追第三次肥，粪水可以稍微浓一些，同时每亩施磷肥5公斤、硫酸钾5公斤，中、小型品种追2—3次就可以。大型品种在露肩时，每亩追施人粪尿1000—1500公斤，到肉质根生长盛期追施钾肥一次，每亩用草木灰100—150公斤在浇水后撒在行间。

4、中耕除草和培土：要保持土壤疏松，要勤中耕除草，在栽培上可以将间苗、除草、中耕好培土结合进行。

5、防止萝卜早期抽苔，萝卜的肉质根还没有达到食用成熟度时遇到6℃以下的低温就可以满足萝卜春化作用的需要，萝卜就要提早抽苔，使胡萝卜失去食用价值。生产中常常因为品种选择不当或者品种混杂、播种期不适及田间管理差等引起的。防止萝卜早期抽苔的关键在于使萝卜营养生长期避免遇上通过春化作用的条件。选择纯正的适宜品种。选择合适的播种期，加强田间管理，促进叶片生长。

6、病虫害防治：萝卜的病害比其他蔬菜少，萝卜病害有病毒病、黑腐病、黑斑病和白斑等病。防治措施主要是采取综合防治，选用无病种子，进行温水浸种，用福美双、百菌清药物拌种消毒，及时拔除病株，可以用60%代森铵1000倍液、70%代森锰锌500倍液等进行防治。萝卜的虫害有蚜虫、钻心虫、菜青虫等，发现时用90%敌百虫1000倍溶液，50%敌敌畏800—1000倍溶液、50%辛硫磷2000—2500倍溶液喷雾防治。

7、留种：在上世纪七十年代前农村制种就是自己制种，七十年代后采取杂交育种，现在推广种植的各种农作物的良种都是采取杂交方法进行育种的，切记杂交种只能种植一代，第二代是不能作种子使用的，如果将杂交种子的第二代做种，种植出来的农作物变异很大，产量大幅度下降。

现在国内种植的萝卜大多数仍然是地方品种，可以自己留种，怎样留种呢？就是在萝卜采收时，选择具有本品种特征，没有病虫害，肉质根肥大而叶簇相对比较小，皮光、色泽鲜艳，尾根细，内部组织致密，不空心的萝卜留种。把留种的萝卜挖出来，将地上部的叶片切去留下10厘米，并且切去萝卜二分之一到三分之一的直根，如果不切除萝卜的二分之一到三分之一，种植出来的种子播种后提前开花，根部很难膨大。

在气候比较寒冷的地区可以将入选的肉质根贮藏，第二年春季气温回升后再定植。在气温适宜的地方，在秋季采收萝卜后就可以在制种地中种植，株距50厘米，行距60厘米为宜。定植时萝卜的肉质根全部埋入土壤中，栽植后，加强肥水管理，抽薹后插立支架防止倒伏，当植株大部分开花后摘去顶芽，使养分集中到果实中，以提高种子产量，当萝卜的角果转黄时就可以收割、晒干和脱粒。